申遺成功對探源普洱茶的重要意義

景邁山云海記者陳飛攝

普洱茶名重天下

云南省有著悠久的茶葉生產(chǎn)歷史和豐富的種質資源，是世界公認的茶樹原產(chǎn)地和中國重要的茶葉生產(chǎn)基地。普洱茶的種植遍布云南省全境，尤其集中在瀾滄江中下游地區(qū)的普洱茶區(qū)、西雙版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)和保山茶區(qū)。普洱茶葉形較大，富含茶多酚、兒茶素和茶堿。

普洱茶的名稱因族名（或因地名）而得。至唐朝，普洱茶開始了大規(guī)模的種植生產(chǎn)，稱為“普茶”；宋明時期，普洱茶被中原逐漸認識，并且在國家社會經(jīng)濟貿(mào)易中開始扮演重要的角色。到了清朝（1636年—1912年），普洱茶到達第一個鼎盛時期，《滇海虞衡志》稱：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者數(shù)十萬人，茶客收買，運于各處”……

千百年來，普洱茶作為云南的“土特產(chǎn)”，生于西南邊疆，長在紅土高原，隨著茶馬古道運往各地。清朝學者阮福記載說：“普洱茶名遍天下，京師尤重之。”普洱茶既是西南地區(qū)各民族日常飲品，更是西藏、內蒙古、甘肅等地游牧民族每天不可缺少的生活必需品，并且登堂入室，成為王公貴胄杯中的佳品。唐代以來，為順應當?shù)厝嗣裥枨?，在中國西南和西北地區(qū)，以茶葉和馬匹為主要交易內容，逐漸形成了以馬幫為主要運輸工具的商品貿(mào)易通道，即茶馬古道。茶馬古道以川藏道、滇藏道與青藏道（甘青道）三條大道為主線，輔以眾多的支線、附線，構成的一個龐大的交通網(wǎng)絡，地跨陜、甘、貴、川、滇、青、藏，外延達南亞、西亞、中亞和東南亞各國，成為中國西南民族經(jīng)濟文化交流的走廊。

數(shù)百年的光陰，茶馬古道上的石板被馬蹄踩踏出一個個馬蹄窩，留下了歷史的印記。而沿著茶馬古道源源不斷向外輸送的普洱茶，經(jīng)過一兩年甚至更多時間的艱難跋涉，在風霜雨雪、日曬雨淋、馬背熱汗的加持下，曬青普洱茶鮮活的細胞在穿山越嶺的路途中開始自然發(fā)酵，并在后期的存放過程中繼續(xù)完成自然發(fā)酵過程，轉化為難以復制、獨具韻味的“普洱茶”。

寄生于茶樹上的“螃蟹腳”記者王毅攝

茶源之爭

說到普洱茶的分類學位置，不得不提一個典故。1824年，駐守印度的英軍少校勃魯士，宣稱在印度阿薩姆邦（Assam）發(fā)現(xiàn)野生茶樹。1838年，勃魯士印發(fā)宣傳冊，列舉他在阿薩姆發(fā)現(xiàn)的多株高大野生茶，并斷言印度是茶樹原產(chǎn)地。鑒于當時英國的國際影響力，在勃魯士和英國學者的誘導下，印度被先入為主地標榜成茶源地，普洱茶的拉丁學名也成了“assamica”。有關學術爭議延續(xù)到了1981年，我國植物學泰斗張宏達教授多番實地考察，發(fā)現(xiàn)和確認所謂“阿薩姆種”是中國原種，起源于中國西南部。張宏達教授憑藉充分的科學依據(jù)，為學界正本清源，將var.assamica中文定名為“普洱茶種”，奠定了中國作為世界茶樹原產(chǎn)地的地位。

世界山茶屬研究權威專家、中國科學院昆明植物研究所閔天祿教授在其著作《世界山茶屬的研究》中對普洱茶的起源問題進行了闡釋：“TheaassamicaMasters（阿薩姆茶）是根據(jù)英屬東印度茶葉公司采自阿薩姆茶園栽培的標本命名發(fā)表的。參與阿薩姆茶樹調查的C.Bruce指出：阿薩姆的茶樹可能是當?shù)厝藦倪h東帶回來栽培的。我們翻閱了英國各大植物標本館的標本記錄，印度阿薩姆地區(qū)未見有野生普洱茶存在的確切記載?！?

野生普洱茶的自然分布限于中國南部、西南部和鄰近的中南半島北部，以云南南部森林中最為常見。西南林業(yè)大學郭蔭卿教授在講授《樹木分類學》時明確指出：根據(jù)植物學家對野生普洱茶分布區(qū)域的系統(tǒng)調查結果和國內外重要標本館收藏的山茶屬標本及其采集記錄，有關普洱茶大量的標本采集和引種記錄都源于瀾滄江中下游的森林地帶，特別是以臨滄至普洱段最為集中。這一區(qū)域也是當時來自英法等西方的植物學家和傳教士最重視的地方。他們在采集了這些植物標本后大都收藏在英國和法國的標本館，普洱茶就是當年英國植物學家、傳教士采集后引種到與瀾滄江流域氣候相近的印度阿薩姆地區(qū)的植物之一，并在阿薩姆種植發(fā)展。而英國植物學家馬斯特（Masters）是在印度的阿薩姆邦的茶園中采到了普洱茶標本后命名發(fā)表。因此，普洱茶真正的原產(chǎn)地應為云南的瀾滄江中下游地區(qū)，這一地區(qū)也是世界山茶屬茶組種類分布最集中的地區(qū)，也就是普洱茶的起源地之一。

完整的證據(jù)鏈

生態(tài)環(huán)境專家楊宇明教授分析了普洱茶在云南起源并保存的地理學原因：瀾滄江發(fā)源于青海省玉樹州雜多縣，從海拔5000多米的唐古拉山脈北麓的富吉山一路南下，跨越近30個緯度，在中國境內稱瀾滄江，出我國國境后被稱為湄公河，經(jīng)老撾、緬甸、泰國、柬埔寨、越南，由越南胡志明市注入南海，是北半球南北跨越距離最長，連接著青藏高原與中南半島的第一大河。由于瀾滄江流域是連接著青藏高原與中南半島的重要生物廊道，不僅物種分布集中，而且是不同生物地理區(qū)系成分的交匯過渡地帶，其中山茶科山茶屬等被子植物的古老類群得以在瀾滄江河谷演化發(fā)展，成為山茶屬茶組的分布與分化中心。至今，瀾滄江中下游仍然是山茶屬植物種類分布最多最集中的河谷地區(qū)之一，目前集中分布了如大理茶、厚軸茶、德宏茶、大苞茶和普洱茶等諸多種類，普洱茶就是其中最著名的古茶種。

與此同時，發(fā)現(xiàn)于普洱市景谷縣，距今約3520萬年前的茶樹化石，從學術上最終確立了茶樹的發(fā)源地在云南的事實，是世界茶樹演化過程中重要古植物化石證據(jù)，學術價值不可估量。云南茶區(qū)，有數(shù)不清的野生古茶樹、古茶樹群落，這些古茶樹成為中國作為世界飲用茶樹原產(chǎn)地的“活化石”。資料顯示，我國古茶樹有5600多萬株，約97%分布在云南。全球茶組植物共有31個種4個變種，其中云南有23個種3個變種，以云南茶樹作模式標本定名的有16個種2個變種。作為世界飲用茶樹原產(chǎn)地，云南分布有大量野生茶樹群落，是全球獨一無二的古茶樹王國。據(jù)云南省林業(yè)和草原局的古茶樹資源調查結果顯示，云南有古茶樹91萬畝、約5400萬株，是迄今所知世界上古茶園保存面積最大、古茶樹和野生茶樹群落保存數(shù)量最多的地方。

西南林業(yè)大學教授，云南古茶研究中心主任藍增全介紹，云南境內發(fā)現(xiàn)的野生型、過渡型和栽培型古茶樹代表，為證明云南是世界茶樹原產(chǎn)地提供了有力證據(jù)。比如，1951年在勐?？h南糯山發(fā)現(xiàn)的栽培型古茶樹，樹高8.8米、基徑138厘米，樹齡約800年；1961年在勐?？h巴達山發(fā)現(xiàn)的野生型古茶樹，樹高32米、基徑100.3厘米，樹齡約1700年；1991年在瀾滄縣邦崴村發(fā)現(xiàn)的過渡型古茶樹，樹高11.8米、基徑78.9厘米，樹齡1000多年。

大平掌古樹茶記者陳飛攝

全球首個茶主題世界文化遺產(chǎn)

隱秘在臨滄市雙江縣勐庫大雪山人跡罕至的原始森林中，集中分布著面積約1.27萬畝雙江縣勐庫鎮(zhèn)邦馬大雪山野生茶樹群落，海拔2200—2750米，是目前所知野生古茶種群分布海拔最高、種群密度最大的野生古茶樹群落。而普洱市瀾滄拉祜族自治縣景邁山的萬畝千年古茶園，則是世界上保存最完好、年代最久遠、面積最大的與森林喬木混種的人工栽培型古茶園。國內外專家學者贊譽為“茶樹自然博物館”，是茶葉生產(chǎn)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的樣本，更是世界茶文化的根和源。

2010年，針對世界文化遺產(chǎn)領域茶主題“空白”，國家文物局啟動“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺工作，并于2021年1月經(jīng)國務院批準后正式報送聯(lián)合國教科文組織。而為什么是景邁山？我們在眾多解釋說明文件中找到這樣一些表述：“中國西南地區(qū)是全球著名的第三紀孑遺植物的庇護所，也是山茶屬的分布中心和起源中心。山茶科樹木在第四紀多次冰期中存活下來，適應不同自然條件而演化成今天紛繁多樣的現(xiàn)代茶組植物。進入全新世（地質年代約12000~10000年前至今）以后，野生古樹茶的使用價值被人類發(fā)現(xiàn)，之后逐步被馴化并大規(guī)模栽種，這一地區(qū)遂成為中國栽培型茶樹起源地，并在近代傳播到了歐亞大陸、非洲和南美洲。該地區(qū)的云南省瀾滄江下游流域，北回歸線附近，受到西南季風影響，水熱條件十分優(yōu)越，加之青藏高原和橫斷山脈阻擋了來自北方的寒冷氣流，成為了全球普洱茶的故鄉(xiāng)。公元10世紀，布朗族先民遷徙至景邁山，發(fā)現(xiàn)和認識野生茶樹，利用森林生態(tài)系統(tǒng)，與后續(xù)來到的傣族等各族一起，探索出‘林下茶’種植技術，歷經(jīng)千年的保護與發(fā)展，形成這一林茶共生、人地和諧的獨特文化景觀……”

隨著2023年9月17日“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺成功，成為中國第57項世界遺產(chǎn)，全球首個茶主題世界文化遺產(chǎn)，中國云南作為野生普洱茶的起源地將無可爭議地載入史冊。

（吳靜波 楊宇明 作者 分別系中共云南省委宣傳部原副巡視員；國家瀕危物種科學委員會委員）

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